طرز تهیه پلو گوشت عربی | فوت و فن خوشمزه شدن این غذای عربی
تاریخ انتشار: ۱ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۵۴۸۸۹
به گزارش همشهری آنلاین، یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشورهای عربی پلو گوشت عربی است. برای پختن این غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید.
مواد لازم برای ۴ نفرگوشت گوسفندی یا گوساله: ۴۰۰ گرم
سیر: ۲ حبه
پیاز: ۲ عدد متوسط
لپه: ۱ پیمانه
کشمش پلویی: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
برنج: ۴ پیمانه
سیب زمینی: به مقدار کافی
چوب دارچین و دانه فلفل سیاه: به مقدار کافی
میخک و برگ بو: به مقدار کافی
فلفل سیاه، نمک و زردچوبه: به مقدار کافی
پودر دارچین، ادویه مخلوط و پودر هل: به مقدار کافی
طرز تهیه پلوگوشت عربیمرحله اول
برای تهیه پلو گوشت عربی خوشمزه در ابتدای کار برنج را شسته و به همراه مقداری نمک درون یک کاسه حاوی آب می‌ریزیم تا به مدت یک ساعت درون آب بماند و خیس بخورد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم
در ادامه گوشت را به همراه آب، سیر و مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه درون زودپز ریخته و اجازه می‌دهیم گوشت کاملا پخته شود. حالا لپه را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب می‌ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت گذاشته تا لپه پخته شود.
مرحله سوم
پس از پخته شدن گوشت آن را از زودپز خارج کرده و آب گوشت را از صافی رد می‌کنیم تا یکدست شود، سپس برای پخت برنج کنار می‌گذاریم. حالا آب گوشت را به همراه چوب دارچین، دانه فلفل، میخک و برگ بو درون قابلمه می‌ریزیم.
مرحله چهارم
در ادامه قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه می‌دهیم آب گوشت جوش بیاید، سپس برنج را شسته و به قابلمه اضافه می‌کنیم و آن را به صورت کته دم می‌کنیم. زمانی که لپه کاملا پخته شد آن را آبکشی می‌کنیم.
مرحله پنجم
حالا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و درون یک تابع مناسب تفت می‌دهیم تا کمی‌سرخ شود، سپس گوشت پخته شده را به تابه اضافه کرده و مقداری پودر دارچین، پودر فلفل سیاه، پودر هل و ادویه مخلوط به آن می‌افزاییم.
مرحله ششم
در ادامه به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا بوی خامی‌ادویه ها از بین برود، سپس رب گوجه فرنگی را به تابه اضافه کرده و پس از تفت دادن آب جوش را به آن می‌افزاییم. حالا اجازه می‌دهیم گوشت بپزد و ادویه‌ها به خورد آن بروند.
مرحله هفتمحالا درون یک تابه جداگانه مقداری روغن ریخته و کشمش را به آن می‌افزاییم. پس از کمی‌تفت دادن لپه را به تابه اضافه کرده و مقداری نمک و پودر دارچین به آن اضافه می‌کنیم و زمانی که لپه سرخ شد تابه را از روی حرارت برمی‌داریم.
مرحله هشتم
پس از گذشت ۴۵ دقیقه زمانی که برنج دم کشید، آنرا درون ظرف مورد نظرمان ریخته، سپس حشو لپه و گوشت را به صورت پخش روی آن می‌ریزیم. در نهایت پلو را به همراه سیب زمینی سرخ شده و ترشی سرو می‌کنیم.
منبع: برترین‌ها
کد خبر 721767 برچسب‌ها آشپزی توصیه‌ها و آداب آشپزی - دستور پختمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: آشپزی دستور پخت مقدار کافی فلفل سیاه گوشت عربی درون یک
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۵۴۸۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه سوپ گوشت و هویج؛ یک سوپ متفاوت و مقوی (فیلم)
مواد لازم برای تهیه سوپ گوشت و هویج: ۶ عدد هویج ۱ عدد پیاز ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۶ حبه سیر ۱۵۰ گرم گوشت چرخ شده ۲ عدد نان تست ۱و نیم الی ۲ لیوان شیر ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون روغن به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه چیز کیک نسکافه، خوشمزه و دلپذیر (فیلم) طرز تهیه سوپ شیر؛ پرطرفدارترین پیش غذای مجلسی (فیلم) طرز تهیه نان پیده ترکی، یک نان خوشمزه برای صبحانه (فیلم)
خودکشی دانشجوی کارشناسی ارشد در کوی دانشگاه تهران